For the Culture: Phänomenale schwarze Frauen und Femmes in der Gastronomie: Interviews, Inspiration und Rezepte
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"Die Köchin und Autorin Klancy Miller fand ihren eigenen Weg durch Versuch und Irrtum – als Konditorin, Rezeptentwicklerin, Autorin und Gründerin des Magazins For the Culture –, aber was wäre, wenn sie damals schon gewusst hätte, was sie heute weiß? Was wäre, wenn sie die außergewöhnlichen Frauen gekannt hätte, die auf diesen Seiten vorgestellt werden – Unternehmerinnen, Köchinnen, Food-Stylistinnen, Mixologinnen, Historikerinnen, Influencerinnen, Hotelierinnen und viele andere –, und von ihren Geschichten gelernt hätte? Wie Leah Penniman, eine Bäuerin, die afro-indigene Methoden anwendet, um das Land wiederherzustellen und ihre Gemeinde zu ernähren; Ashtin Berry, eine Aktivistin, Sommelière und Mixologin, die radikale Veränderungen in der Hotelbranche und darüber hinaus bewirkt; oder Sophia Roe, eine Fernsehmoderatorin und Produzentin, die die Hintergründe der heutigen Lebensmittelsysteme aufzeigt. ... In diesem ... Band teilen diese Koryphäen und weitere ihre Vision, die sie antreibt, die Fehler, die sie auf dem Weg gemacht haben, Ratschläge für die nächste Generation und wertvolle Rezepte."
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